エルゴチオネインとは？

認知症の予防・改善や、がんの抑制、
動脈硬化の予防などの健康効果が期待される
ビタミンEの7000倍もの抗酸化作用を持つ、天然のアミノ酸の一種です。

しかも、病気の予防・改善に効果が期待されるだけでなく、
ニキビの抑制、美肌効果、薄毛・脱毛の防止といった様々な効果が期待されます。
自然界では食用キノコ類に多く含まれる「エルゴチオネイン」。

この「エルゴチオネイン」の食品への応用を
長年研究している東京海洋大学大学院の大島敏明教授と
ブラウンエッグファーム社長の滝沢栄喜が共同研究を行い、
キノコの抽出物を鶏に与えることで
「エルゴチオネイン」を卵に移行することに成功しました。

えるごのキセキ 3つのこだわり

1. 独自ブレンドのエサ

とうもろこし・大豆・魚粉・海藻など
全部で20種類以上の原料を独自ブレンドした飼料を与えています。
研究を重ねてたどり着いたこだわりの最高品質の飼料は、
鶏を健康的な体に導きます。

2. 栄養を培う水

ブラウンエッグファーム近くに流れる天然水と
りんご果汁を発酵させて作った特別な飲水を与えています。
鶏を体の内側から健康にすることで、
飼料の栄養を卵へ反映させることができるんです。

3. 安心できる環境

窓がない鶏舎で照明を使って
昼と夜を再現した環境で育てています。
窓がないというと、不健康な環境なのではないか？
と思われるかもしれませんが、
本来、鶏が生息していた森の中や茂みのように
薄暗い部屋で育てることで天敵を警戒することなく
ストレスを軽減させることが可能です。