小麦をやめたら奇跡が起きた！
WHEAT BELLY

はじめに

PART 1全粒粉が「体にわるい」
これだけの証拠！

CHAPTER 1
小麦が原因の「ぽっこりお腹」には万病が巣食っている
アメリカ中部の心臓地帯で起きている「恐怖」現象
健康に留意し運動もしてるのになぜ太るのか
わたしの悲劇は “ 全粒粉 ” 信仰から始まった
「小麦抜き食生活」で大変化が起きた
思いきった「小麦切除術」を！

CHAPTER 2
恐怖の遺伝子操作―｢現代小麦｣ の誕生
われわれに “ 大きなツケ ” を残す遺伝子操作の実体！
「遺伝子操作」前の小麦
ノーベル賞受賞「グリーン革命の父」の大罪
悪魔の手が加えた「品種改良」
＊ わたしの身を賭しての実験――はげしい嘔吐とまったく働かない頭

CHAPTER 3
あなたの体を破壊する「小麦のスーパー糖質」
いまの小麦が持つ「スーパー糖質」の恐ろしさ
小麦が引き起こす「死につながる悪連鎖」
小麦粉に潜むグルテン以外の悪玉とは

PART 2小麦は「頭からつま先まで」
全身の健康を破壊する

CHAPTER 4
小麦が引き起こすヘロイン同様の中毒症状
「パンはわたしのコカインなの！」
小麦は「統合失調症」にここまで深く関わっている
エクソルフィン――小麦と脳はここまで「深い関係」にある
夜中の食欲に打ち勝つ「うまい方法」
小麦は最強の「食欲増進剤」　

CHAPTER 5
いまわしい肥満！苦痛は一切なし！世界一カンタンな「減量」法
肥満は「人為的」に作られている！
＊ ぽっこり小麦腹の女王の「大変身」！
全粒穀物は危ない！――「真実」はほんの一部だけ！
お腹まわりのぜい肉――「内臓脂肪」はこれほど恐ろしい！
インスリンでものすごく「ハイ」になる
なんと醜悪――男の “ 女性化乳房 ” を防ぐ法
セリアック病――超減量で「栄養失調」状態にも
確実に、たった 14日間で 5 キロ減量！
＊ なんと 47 キロ減量……あと 9 キロ！
グルテンだけでなく「グルテンフリー」食品も食べないように！

CHAPTER 6
腸が悪いのは小麦が原因！命取りになるセリアック病
セリアック病――ご用心、パン粉１粒のパワー
ゾヌリン――小麦が血液に入り込む危険な手口
＊ 小麦抜き食生活3 カ月で「奇跡」が起きた！
小麦と「死に至るバンジージャンプ」
ミサの聖餅は口紅をぬったまま食べるなかれ
「ライト」セリアック病の正体

CHAPTER 7
《実例》糖尿病が治った！「病魔の帝王」の年貢の納め時！
「だしがらクラブの会長」を罷免しよう！
ハチミツ味の尿「糖尿」をサイフォンのように出す
「全粒粉」大国の悲惨な結果！
炭水化物制限で糖尿病の悪の連鎖を断つ
わたしがお勧めする「糖尿病予防」食品
＊ 小麦と恐ろしい「小児（１型）糖尿病」の因果関係

CHAPTER 8
怖い「酸性」爆弾！小麦は強力な「pHかく乱物質」
“ 酸性雨 ” 車のバッテリー、小麦の共通点とは？
つらい痛風、関節リウマチも小麦が最大原因！
＊ 小麦をやめたら、歩けるようになった！　走れるようになった！
さあ、痛みを知らず、クスリ要らずの生活へ！

CHAPTER 9
小麦をやめたらシワがなくなり、
白内障も治った！
「老化現象」を観るには糖尿病の人を見ればいい
「パン食い人種」に生きる場所はない！
＊ 年（AGE）をとるとどうなるの？――認知症、がんから勃起不全まで
＊ 老化を早める AGE（終末糖化産物）は「外」からも「内」からもやってくる！ ーその最強の対応策！ 129
「小麦抜き」こそ最高のアンチエイジング！　

CHAPTER 10
心臓病も小麦が
「引き金」になっている！
＊ マフィンを食べれば「小さくなる」――心臓病と脳卒中は小麦食品を疑え！
LDL 粒子――その短くも驚くべき生涯
栄養学の黒魔術――パンが「トリグリセリド」に変身！
＊ 血中コレステロールを下げる「リピトール」を服用すべきか否か――小麦の役割
もし、右の目があなたをつまずかせるなら
＊ 薬なしで「高コレステロール」を退治！
「心臓に良い食品」が心臓病を引き起こす

CHAPTER 11
小麦が脳を破壊する！
足元にご注意――小麦が小脳を損傷する！
頭からつま先まで――小麦と末期神経障害
＊ 小麦を断って 2週間――体中の痛みがウソのように取れた！
「全粒粉」に脳が冒されている！
恐ろしい小麦の「中毒作用」　

CHAPTER 12
ニキビ・吹き出物から口内炎、脱毛まで―
小麦をやめれば皮膚病は治る！
ニキビ面の「主犯」は誰だ !?
小麦グルテンが皮膚疾患の「元凶」！
＊ 7年間苦しんだ「かゆみ」がいっぺんにとれた！
小麦を食べると「髪の毛が抜ける」！
腫れ物にキスしてさようなら
＊ 「はげ頭」のパン屋さんの体験報告ーパンをやめて２カ月、髪の毛がふさふさに！

PART 3「からだにいい」、しかも「おいしい！」
小麦抜き「健康レシピ」

CHAPTER 13
今日から「病気にならない」食生活を！
あなたの健康のために、ちょっとだけ頑張ろう！
まずは「小麦切除術」の準備を
＊ 意外とやさしい「健康断食」のすすめ
＊ クッキー１枚で 13 キロも太りました！
とりたい食品、避けたい食品
「小麦抜き」食生活―1週間メニュー
間食におすすめ、「ヘルシーな軽食」

訳者あとがき　白澤卓二

まさに「健康革命」の本―
いま健康に自信のある人にもぜひご一読をおすすめします